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龙虎游戏在线平台:虾青素的来源提取途径是什么?
来源:真人龙虎游戏下载    发布时间:2021-01-07 20:38:02

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真人龙虎游戏下载_大家对虾青素这个保健产品有一定的理解。 尤其是其普遍的保健功能。

虾青素可以说是迄今为止人类发现的最弱的“抗氧”,其来源是什么呢? 一、化工制造由于虾青素分子结构中羟基碳链的不对称,不存在反式和反式多种旋光异构体结构。 从虾青素和胡萝卜素的结构,从胡萝卜素化学合成虾青素,需要在胡萝卜素的两侧芳香环的3号碳位和4号碳位分别导入2个羟基和2个酮基,而且虾青素是胡萝卜素等胡萝卜素调用胡萝卜素化学合成的虾青素一般是反式结构,但美国FDA只允许反式结构的虾青素适用于工业生产,禁止化学合成的虾青素用于食品添加剂。

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化学合成的虾青素在生物学利用率、稳定性、着色效果、生物安全性和抗氧化活性等方面不如天然虾青素,化学合成的虾青素很贵。 因此,天然虾青素和化学合成的虾青素不仅在功能上不同,在使用上也不受制约。 但是,化学合成法与人工提取和烘焙生产含量低相比,具有一定的优势。

目前市场上已有大型跨国公司化学合成的虾青素产品,主要用于饲料添加剂。 二、人工提取水生动物本身不能制造虾青素,但可以通过食物链摄食含有虾青素的藻类蓄积在体内。 因此,可以从水产品加工工业的废弃物和海产品的下脚料中提取天然虾青素。 虾、蟹等甲壳类水产动物的副产品是提取天然虾青素的主要原料。

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研究表明,虾和蟹废壳中虾青素的含量为80mg/kg,虾头虾壳中虾青素的提取率为10mg/kg~20mg/kg (范荣新,2000 ),世界上每年有数百万吨甲壳类下脚料。 首先,使这些下脚料粉粹破壁后,用酸或酶制剂水解,最后用乙醇、醚、二氯甲烷、石油醚、丙酮等有机溶剂提取虾青素。 人工提取的要点是几乎可以释放下脚料中的虾青素,有效地去除阻碍虾青素提取的杂质。

缺点是成本高,产品纯度不低,产量低,提取后的废液污染环境,虾青素的规模化生产还是要依赖红发酵母的烘焙和雨生红球藻的大规模养殖。 三、酵母烘焙采用红发酵母(Phaffia rhodozyma )烘焙生产虾青素速度快,烘焙周期短,不需要光照,烘焙培养基中多种糖作为碳源需要开展比较慢的异养新陈代谢,发酵红发酵母是异担孢子菌,虾青素的平均值含量约为1.5g/kg~5.0g/kg。 微生物制备虾青素的产量主要不受菌株遗传特性的要求,同时烘焙中的pH值和温度等参数也对虾青素的产量有相当大的影响,培养基中的碳源、氮源和氧含量等也起不到一定的作用。

培养基中加入虾青素制备的前体和促进剂也不会提高制备量,因此利用微生物发酵生产虾青素的研究热点是利用诱变技术、原生质体融合和DNA重组技术转换菌株的遗传特性,遗传性和容易破壁的高产最佳烘焙参数的自由选择营养合适,适合虾青素的积累和廉价培养基的开发。 有研究表明,在红发酵母的烘焙过程中,加入一些番茄汁可以增进虾青素的制备,硝化胍(NTG )是常用的非常有效的诱变剂。 微生物发酵后是虾青素的提取,一般要经过破壁、提取和制备等工序。 其中破壁的效果是重要的工程。

因为酵母的细胞壁很薄,不破壁的虾青素很难被释放,所以被利用。 破壁可以使用机械方法、酸求解、酶求解和热处理等,也可以融合使用。 酵母本身是很好的动物蛋白质饲料,如果虾青素用于养殖业,可以不经过破壁处理而提取和调制,用饲料饲养动物。 四、藻类生产雨生红球藻是含有虾青素的微藻类,是可以开展自我管理和异养生活的单细胞双鞭毛绿藻,被认为是自然界生产天然虾青素的最糟糕的生物。

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雨生红球藻被认为是虾青素的“浓缩品”,平均虾青素含量为10.0g/kg~40.0g/kg左右,拟合培养条件下雨生红球藻中的虾青素含量可以超过4.0%以上。 利用雨生红球藻生产虾青素无疑是生产虾青素的主要途径,缺点是雨生红球藻的培育周期长,对水质和光(蓝光)有很高的排斥,同时雨生红球藻中的虾青素主要是酯即使在培养基中加入2价铁离子,虾青素的制造能力也没有提高,培养基中的氮源不足,虾青素不会蓄积在藻类中。 综上所述,虾青素的生产只具备人工合成和生物提供两种方式。

人工合成虾青素不仅价格昂贵,而且与天然虾青素在结构、功能、应用及安全性等方面明显不同。 东方保健品网可以获得最权威的虾青素系列产品和招商信息,进行浏览和自由选择。|真人龙虎游戏下载。

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